排骨五菌汤
排骨五菌汤是【赖小笨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨五菌汤”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪排骨：5 块 | 猴头菇：5小朵 |
| 干香菇：8小朵 | 新鲜香菇：6小朵 |
| 茶树菇：1小把 | 黑木耳：1小把 |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：1小勺 | 姜：3片 |
| 料酒：1小勺 | -- |
排骨五菌汤的做法步骤
排骨五菌汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、排骨还是要选择带点油脂的，那样炖出来的排骨口感好，汤也好喝；
2、猴头菇有苦味，所以浸软后要挤干水分换三次水，而且要比其他菌类要多煮一会猴头菇的营养物质才能稀释出来，口感也才会好；
3、煮汤不用那么多调料，生姜和料酒足以，最后用盐调味即可，食用菌本身就很鲜美。
菜谱标签：汤类
相关食材：排骨