我的酸奶蛋糕处女作【茶石纹酸奶天使蛋糕】
我的酸奶蛋糕处女作【茶石纹酸奶天使蛋糕】是【dog小主人_CSY】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“我的酸奶蛋糕处女作【茶石纹酸奶天使蛋糕】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【茶石纹酸奶天使蛋糕】说着很拗口。首次拥有抹茶粉，学着做酸奶蛋糕，没有用蛋黄，更没有放油。烘烤后涨的满满的开了花，放凉后回缩，发现底层有层酸奶冻，网搜结果应该是沉底了，奶脂搅拌不足之类的问题。。。水浴法湿度大，可能这就是我这个第一次做酸奶蛋糕出现沉底奶冻的原因，继续研究。
成品口感不错，很松软，酸甜口味带着丝许抹茶清新；感觉冷冻后口感更好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸奶：150克 | 蛋白：两个 |
| 面粉：20克 | 抹茶粉1：1/4茶匙 |
| 辅助料用量 | |
| 糖：20克 | 抹茶粉2：1茶匙 |
我的酸奶蛋糕处女作【茶石纹酸奶天使蛋糕】的做法步骤
我的酸奶蛋糕处女作【茶石纹酸奶天使蛋糕】做法技巧/窍门/补充说明：
【CSY温馨提示】
1·拌入抹茶粉时，容易起粉粒，我会过筛。
2·烘烤的温度和时间仅供参考，请以自家烤箱脾气调整。
3·我没有专用的蛋糕模具，所以折了锡纸模代替。
4·水浴法湿度大，可能这就是我这个第一次做酸奶蛋糕出现沉底奶冻的原因，继续研究。
菜谱标签：蛋糕
相关食材：酸奶