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蒜香炸酱面

菜谱编号:020-678
蒜香炸酱面是【墨兰清香】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香炸酱面”。
蒜香炸酱面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大蒜是必备的春天多吃好杀毒的,正好加在面里会更香·

蒜香炸酱面主厨:墨兰清香

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黄瓜:半个肉:1碗
辅助料用量
姜:1大颗大蒜:1个半
甜面酱:各1大匙--
调味料用量
生抽:适量米酒:适量
辣豆瓣酱:适量--

蒜香炸酱面的做法步骤

  • 第九步:倒入水煮天后熬10分钟可以了。
  • 第十三步:在煮好的面上放上少许的黄瓜。
  • 第十四步:淋上炸酱即可。
  • 第十步:锅内加入水等不烧开后放入面(面是冻过的放入水中后要轻轻搅拌一下不然会沾锅)·
  • 第六步:锅内倒入少量的油,同时放入1匙的豆瓣和甜面酱炒匀。
  • 第七步:把肉倒入炒好的酱,同时一起放入大蒜姜末混炒匀。
  • 第八步:等到肉炒1分钟时加入1大碗的水煮酱。
  • 第十一步:11面煮好后放入一个过滤盆中用水慢慢的冲散,直到面不沾连·。
  • 第一步:先把大蒜,姜拍碎合在一起剁末。
  • 第四步:倒放入肉末炒1分后放入1大匙的米酒和生抽。
  • 第二步:黄瓜切丝备用。
  • 第三步:锅内放入油,等油烧到7成热时倒入肉末爆炒。
  • 第十二步:在取出一个盘子放入面条。
  • 第五步:混合炒后等到肉色变了拿出备用·
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