当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蒜香白斩鸡

蒜香白斩鸡

菜谱编号:220-265
蒜香白斩鸡是【香儿厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香白斩鸡”。
蒜香白斩鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡是我们年菜中必不可少的一道菜,无鸡不成宴。白斩鸡是一道人见人爱的美味菜肴,鲜嫩美味要起决于鸡的品质,调好一种可口的调味料只要自己掌握好就行,蒜用醋稍微浸泡一会,会有一种特殊的香味,而且还有杀菌作用,和鲜酱油融合之后味道会变得出奇的鲜美,这是我最喜欢的调味料,你喜欢也可以试试。

蒜香白斩鸡主厨:香儿厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲜草鸡:850克--
辅助料用量
小葱:10克生姜片:5克
料酒:20毫升蒜末:10克
鲜酱油:30毫升香醋:10毫升

蒜香白斩鸡的做法步骤

第四步:把鸡下入

蒜香白斩鸡做法第四步骤

第六步:差不多10分钟后打开用筷子戳进最厚的鸡腿部位,没有血水液出就说明熟了

蒜香白斩鸡做法第六步骤

第七步:捞起浸入提前准备好的冰水里至凉后捞起沥干水分

蒜香白斩鸡做法第七步骤

第八步:蒜末倒入醋和鲜酱油拌匀

蒜香白斩鸡做法第八步骤

第二步:鲜草鸡洗净

蒜香白斩鸡做法第二步骤

第九步:等凉凉后斩块装盆再把调料淋上即可享用

蒜香白斩鸡做法第九步骤

第一步:小葱打结,准备生姜片,蒜末和料酒

蒜香白斩鸡做法第一步骤

第五步:倒入料酒后盖上大火煮

蒜香白斩鸡做法第五步骤

第三步:锅内倒入清水加入葱姜大火煮沸

蒜香白斩鸡做法第三步骤
蒜香白斩鸡做法技巧/窍门/补充说明:

1·调料要等吃的时候再淋上味道最佳
2·各家的口味不同,调料可以依照自家的调配
3·煮鸡的时间要依照鸡的大小品质而定

蒜香白斩鸡菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【香儿厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜香白斩鸡。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜