老北京打卤面
老北京打卤面是【花儿萝卜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老北京打卤面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是让花儿很有感情的一道面。小时候每每过生日,早上妈妈会给我煮一个红皮鸡蛋,晚上就会做这道浓香的打卤面。有我爱吃的木耳和鸡蛋,还有香香的五花肉,浓稠打卤汁,最后浇在热乎乎的宽带面条上。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
木耳:20克 | 黄花菜:1小把 |
香菇:6朵 | 宽面条:适量 |
老抽:半勺 | 淀粉:适量 |
盐:适量 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:2个 | 五花肉:150克 |
葱末:适量 | 姜末:适量 |
食用油:适量 | 生抽:2大勺 |
八角:3个 | 清水:适量 |