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生滚鱿鱼汤

菜谱编号:206-834
生滚鱿鱼汤是【784538685】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生滚鱿鱼汤”。
生滚鱿鱼汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼:3条荷兰豆:适量
豆泡:适量虾:10条
辅助料用量
地瓜粉:3匙盐:1勺
鸡粉:2勺生抽:1勺
蒜:3块姜:1块

生滚鱿鱼汤的做法步骤

  • 第一步:材料。
  • 第六步:炒豆泡
  • 第八步:水开用筷子均匀下入鱿鱼,
  • 第九步:倒入虾仁和荷兰豆,加鸡粉,盐,调味
  • 第四步:荷兰豆去双边蹄筋,已处理过的虾去皮,头,剥虾仁(可以用干虾仁)
  • 第三步:蒜,姜拍碎,豆泡切成小细条
  • 第二步:鱿鱼剥皮,切成差不多大小的细条,盐,鸡粉,生抽,地瓜粉,少许水搅匀
  • 第五步:锅烧热,油热蒜姜爆香
  • 第七步:适量清水
  • 生滚鱿鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    这是四人汤,用量酌情参考。虾仁和荷兰豆都是易熟的,不要滚太久。

    相关食材:鱿鱼

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