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鱿鱼小丸子

菜谱编号:441-837
鱿鱼小丸子是【salila82】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱿鱼小丸子”。
鱿鱼小丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

Q弹的鱿鱼小丸子,外酥里嫩,一口一个很过瘾。

鱿鱼小丸子主厨:salila82

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
面粉:100克鸡蛋:一个
鱿鱼须:适量面包糠:适量
牛奶:100克洋葱:适量
辅助料用量
盐:适量胡椒粉:少许
生抽:适量植物油:少许
泡打粉:2克--

鱿鱼小丸子的做法步骤

第二步:鱿鱼须将表面的黑膜撕去,然后切成小丁,放入少许盐,一點點生抽,一點黑胡椒碎,再来一點料酒搅拌均匀,腌制10分钟。

鱿鱼小丸子做法第二步骤

第八步:盖上上盖,定時10分钟左右,最后几分钟记得打开上盖看看丸子的上色情况,烤到表面金黄酥脆即可出锅。

鱿鱼小丸子做法第八步骤

第三步:一杯面粉放入碗中,磕入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。

鱿鱼小丸子做法第三步骤

第一步:将所有的主食材准备齐全。

鱿鱼小丸子做法第一步骤

第九步:加入一點泡打粉丸子口感没有那么瓷实,松软可口,丸子像乒乓球一样能弹起来。

鱿鱼小丸子做法第九步骤

第十步:喜欢酥脆口感的可以适当延长烤的時间。

鱿鱼小丸子做法第十步骤

第四步:放入100克牛奶,再加入少许泡打粉,用蛋抽搅拌均匀,搅拌成没有颗粒的细腻的糊状。

鱿鱼小丸子做法第四步骤

第七步:放入洋葱碎,面包糠和自己喜欢的蔬菜碎(卷心菜),用一个长的竹签将丸子立起来,继续再淋入一些面糊,将烤盘上的边角料全部塞到底部。

鱿鱼小丸子做法第七步骤

第十一步:出锅可根据个人口味放一些番茄酱和海苔碎。

鱿鱼小丸子做法第十一步骤

第十二步:一口一个好玩又好吃。

鱿鱼小丸子做法第十二步骤

第六步:将面糊淋入到模具中,面糊用量在模具的8分满,接着放入鱿鱼粒。

鱿鱼小丸子做法第六步骤

第五步:拌好的面糊倒入到一个玻璃杯中,ACA早餐機接通电源提前预热,用刷子在模具中刷一层油。

鱿鱼小丸子做法第五步骤
菜谱标签:小吃
相关食材:鱿鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱿鱼小丸子。

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