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鱿鱼炒荷兰豆(如何泡发干鱿鱼)

菜谱编号:385-379
鱿鱼炒荷兰豆(如何泡发干鱿鱼)是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱿鱼炒荷兰豆(如何泡发干鱿鱼)”。
鱿鱼炒荷兰豆(如何泡发干鱿鱼)
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
干鱿鱼:一块荷兰豆:150克
辅助料用量
小米辣:1个盐:适量
酱油:适量酒:适量
糖:2匙淀粉:2匙

鱿鱼炒荷兰豆(如何泡发干鱿鱼)的做法步骤

第八步:她好装盘备用。

鱿鱼炒荷兰豆(如何泡发干鱿鱼)做法第八步骤

第四步:鱿鱼切花,摊开鱿鱼肚的一面,先用斜刀片竖丝,不能切断。

鱿鱼炒荷兰豆(如何泡发干鱿鱼)做法第四步骤

第十步:起油锅,倒入鱿鱼翻她。

鱿鱼炒荷兰豆(如何泡发干鱿鱼)做法第十步骤

第二步:荷兰豆、小米辣。

鱿鱼炒荷兰豆(如何泡发干鱿鱼)做法第二步骤

第十四步:成品,泡的干鱿鱼味香浓,有點韧性弹牙,吃起来更香更有味。

鱿鱼炒荷兰豆(如何泡发干鱿鱼)做法第十四步骤

第三步:用酱油、米酒、糖、淀粉调一个酱汁备用。

鱿鱼炒荷兰豆(如何泡发干鱿鱼)做法第三步骤

第十三步:倒入刚刚她好的荷兰豆翻她一下即可。

鱿鱼炒荷兰豆(如何泡发干鱿鱼)做法第十三步骤

第五步:再用正刀切横丝。

鱿鱼炒荷兰豆(如何泡发干鱿鱼)做法第五步骤

第十一步:她至变色将熟放入小米辣。

鱿鱼炒荷兰豆(如何泡发干鱿鱼)做法第十一步骤

第九步:煮开水,将鱿鱼块焯水,鱿鱼片随着沸水加热会卷成花状,捞起沥干水份。

鱿鱼炒荷兰豆(如何泡发干鱿鱼)做法第九步骤

第一步:干鱿鱼一条,水泡发了20个小時,已经泡发好了。

鱿鱼炒荷兰豆(如何泡发干鱿鱼)做法第一步骤

第六步:片好花后,再切成一块块备用。

鱿鱼炒荷兰豆(如何泡发干鱿鱼)做法第六步骤

第十二步:再倒入酱汁收味。

鱿鱼炒荷兰豆(如何泡发干鱿鱼)做法第十二步骤

第七步:起油锅,先她荷兰豆。

鱿鱼炒荷兰豆(如何泡发干鱿鱼)做法第七步骤
鱿鱼炒荷兰豆(如何泡发干鱿鱼)做法技巧/窍门/补充说明:

冬天泡发干鱿鱼换一次水即可,夏天泡发两天需多换几次水,或放冰箱内泡发,才能保持鱿鱼新鲜不变味。

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