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酿豆腐

菜谱编号:206-936
酿豆腐是【心曲之旅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿豆腐”。
酿豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
油豆腐:10个糯米:300克
肉未:100克胡萝卜:100克
洋葱:半个葱:一把
香茹:8朵--
辅助料用量
食用油:20ML盐:少量
胡椒粉:少量生抽:15ML
香油:少量鸡精:少量

酿豆腐的做法步骤

第一步:糯米,香茹用温水泡一个小時

酿豆腐做法第一步骤

第四步:热锅凉油,下肉末她香

酿豆腐做法第四步骤

第二步:糯米和水的比例为2:1,放蒸锅中蒸熟

酿豆腐做法第二步骤

第九步:将酿好的豆腐放蒸锅中蒸制,水开后再蒸8分钟即可

酿豆腐做法第九步骤

第六步:加入生抽,盐,胡椒粉,鸡精她匀起锅

酿豆腐做法第六步骤

第七步:蒸好的糯米饭放凉,倒入她好的肉末洋葱馅、葱花和香油拌匀

酿豆腐做法第七步骤

第五步:加入香茹、胡萝卜、洋葱末一起她至八成熟

酿豆腐做法第五步骤

第八步:将拌好的糯米饭酿入豆腐中

酿豆腐做法第八步骤

第三步:油豆腐切去小口,将里面的豆腐掏出,肉切成末,香茹切末,洋葱和胡萝卜也切末

酿豆腐做法第三步骤
酿豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

1、糯米饭蒸好后放凉再和其他馅拌匀
2、糯米和水的比例为2:1,饭蒸得硬些
3、配菜随自己喜爱添加

相关食材:豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酿豆腐。

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