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凤梨酥

菜谱编号:206-986
凤梨酥是【多芸转晴】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凤梨酥”。
凤梨酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做好凤梨馅,现在开始做凤梨酥啦~

凤梨酥主厨:多芸转晴

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:160克黄油:140克
辅助料用量
奶粉:70克糖粉:30克
盐:1克鸡蛋:1个

凤梨酥的做法步骤

  • 第十二步:午后点心时候来一个,美美哒,饱饱哒~????
  • 第十三步:??????
  • 第九步:放模子里压成型
  • 第一步:黄油室温下放软
  • 第四步:打发好黄油,最后放入过筛好的低粉跟奶粉
  • 第十步:放入烤箱175度20分钟
  • 第八步:黄油室温下慢慢向虎口处收拢放软
  • 第七步:面皮擀成中间厚两边薄
  • 第十一步:酥酥的凤梨酥出炉啦??
  • 第五步:揉成面团
  • 第二步:稍许打发一下放入糖粉继续打发
  • 第六步:分成馅料15克一个,面皮20克一个的小剂子
  • 第三步:分次慢慢加入蛋液打发
  • 凤梨酥做法技巧/窍门/补充说明:

    多芸碎碎念:面团不要长时间揉以免起筋,那样烤出来就不酥啦。

    相关食材:凤梨

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凤梨酥。

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