手工凉粉
手工凉粉是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手工凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红薯凉粉爽滑可口的小吃原来这样简单
有了红薯淀粉，咱们可以做凉粉。
之前我没有做过凉粉，感觉做起来特别麻烦，做了一次才知道原来这么简单呢。只是，第一次做，在我妈妈的指导下做的，没有精确量化。因为淀粉要泡，泡好之后还要去掉部分的水，水量无法精确，等我改良配方之后再精确分享，感谢包涵。
材料：红薯淀粉水
调料：盐荆芥生抽大蒜辣椒油芝麻油糖
做法：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红薯淀粉：适量 | 水：适量 |
| 荆芥：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 生抽：适量 | 辣椒油：适量 |
| 芝麻油：适量 | 大蒜：适量 |
手工凉粉的做法步骤
手工凉粉做法技巧/窍门/补充说明：
1、没有精确到粉多少克，水多少克，大致上可以操作，只要不是太稀，基本都可以做成，只是凉粉的口感会有不同。
2、调味料可以自己调整，以喜欢为度，其实我喜欢很多辣椒的，为了照顾大家的口味儿，减少了。
3、自做美味，无添加，吃起来很美的，试着做，很简单的。
相关食材：凉粉