家常酸辣凉粉(土豆粉)
家常酸辣凉粉(土豆粉)是【美女天天】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常酸辣凉粉(土豆粉)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
天气热啦!开始做凉粉吃了,一般大家都喜欢用豌豆粉,绿豆粉做因为那个粉做出来的凉粉比较利口,口感发脆,制作过程也比较容易掌握。可我比较喜欢用我们当地的土豆粉做凉粉,虽然土豆粉做出的凉粉本身有点发黏,制作过程也不好掌握,口感也没豌豆凉粉利口,但是吃见比较香。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土豆生粉:100克 | 水:500-600克 |
辅助料用量 | |
芝麻酱:适量 | 自制酸辣调料汁:适量 |
黄瓜丝:少许 | -- |
家常酸辣凉粉(土豆粉)的做法步骤
家常酸辣凉粉(土豆粉)做法技巧/窍门/补充说明:
喜欢吃比较Q弹的就要减少水的用量了
菜谱标签:凉菜
答配菜谱:土豆与凉粉的做法