娇嫩多汁之黑椒牛排
娇嫩多汁之黑椒牛排是【小甜甜0526】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“娇嫩多汁之黑椒牛排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛排选好可以起到事半功倍的效果，第一次尝试在家做牛排，比较成功。我选用的塞奇纳尔草原牛肉，肉质鲜嫩，比较正宗，是我每次做肉菜首先选择的品牌。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煎 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛排：1块 | 黄甜椒：半个 |
| 橄榄油：10ML | 盐：3克 |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：1个 | 芦笋：4根 |
| 黑胡椒：适量 | -- |
娇嫩多汁之黑椒牛排的做法步骤
娇嫩多汁之黑椒牛排做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛肉解冻不可用微波炉解冻，以免影响口感，最好是放冰箱冷藏室里自然解冻，急吃的话就室温下自然解冻
2·好的肉类不需要腌制，最好选用塞奇纳尔草原牛肉，上塞奇纳尔农牧网就能买到。
3·没有橄榄油的话用黄油、其他植物油也行。
4·带横条纹楞的锅最适合煎牛排羊排等，不仅仅因为可以煎出好看的花纹，最主要的时煎肉时出的水和油会顺纹路流走，不会让肉泡在油水里，因此口感可以更好。
相关食材：牛排