抹茶酥
抹茶酥是【tutula0】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
抹茶酥。抹茶的香气加上豆沙的香甜。酥酥的表皮。是个不错的下午茶甜点。送人也是不错的选择，其实在烘焙里，抹茶酥或是紫薯酥，比较普遍。不过拿到方子时，总是要抱着试做的心态。因为地区和气温的差异，面粉的不同，烤箱的温度脾气不一样，去调整，但唯一的是，你总会找到适合自己的！此方子来自玉池桃红。这个方子我做的时候，多加了5-10g的面粉。猪油我换成黄油了。不过底下的克重都是原配方的。具体还要看亲们，自己的感觉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋粉a：150克 | 糖粉a：30克 |
| 黄油a：50克 | 水a：60克 |
| 低筋粉B：120克 | 抹茶粉B：5克 |
| 黄油B：60克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆馅儿：320克 | -- |
抹茶酥的做法步骤
抹茶酥做法技巧/窍门/补充说明：
1-这次我用的是京日豆馅儿，就是太甜了。所以我减了一半。甜度就适中了
2-不喜欢抹茶，可以换成紫薯粉可可粉都是可以的！
菜谱标签：烘焙