酥炸藕盒
酥炸藕盒是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸藕盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个藕还是我来北京的时候才吃过的,婆婆经常做这个菜,因为老公爱吃,慢慢的我也喜欢上了它。这个酥炸藕盒的做法和婆婆的炸糊上不一样,这个是我改良的,老公说很好吃,酥酥的外皮、脆脆的藕夹、香香的肉馅·······
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
藕:1个 | 猪肉馅:适量 |
辅助料用量 | |
鸡蛋:1个(调糊) | 面粉:适量(调糊) |
植物油:适量 | 泡打粉:少许(调糊) |
水:适量(调糊) | 葱姜末:少许(拌馅) |
盐:适量(拌馅) | 料酒:少许(拌馅) |
大蒜:三瓣(料汁) | 生抽:适量(料汁) |
米醋:一汤匙(料汁) | 香油:2滴滴(料汁) |
鸡粉:少许(料汁) | -- |
酥炸藕盒的做法步骤
酥炸藕盒做法技巧/窍门/补充说明:
1调碗汁:三瓣蒜拍碎,剁成末放碗里,加入少半碗生抽、一汤匙米醋、两滴香油、少许鸡精,拌匀即可。
2前边的菜谱我写过茄盒的做法,喜欢吃茄盒的可以看一下
相关食材:藕