儿时记忆——葡萄干豌豆黄
儿时记忆——葡萄干豌豆黄是【行小丫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“儿时记忆——葡萄干豌豆黄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小时候,每每过年,下着雪,集市上总有一个老大爷,车子上一块案板,上面放着切成一块块三角形的柿饼豌豆黄,好美的记忆!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豌豆:适量 | 葡萄干:适量 |
辅助料用量 | |
白砂糖:适量 | -- |
儿时记忆——葡萄干豌豆黄的做法步骤
儿时记忆——葡萄干豌豆黄做法技巧/窍门/补充说明:
最后熬制豌豆沙的稠稀比较关键,过稀很难凝固的。(也可以加入适量琼脂促凝)。