第九步：加點香葱末更添香气
第一步：猪肉馅准备好
第四步：充分混合均匀，让肉馅上劲儿
第二步：加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉
第七步：用小勺舀适量肉馅入锅中
第八步：待肉丸子都浮出水面，可根据口味加盐，关火
第五步：冬瓜去皮切成小块
第十步：肉丸儿好鲜嫩啊
第六步：凉水下锅，大火煮开
第三步：顺着一个方向搅拌均匀后，再加入淀粉和少量清水
冬瓜肉丸汤
冬瓜肉丸汤是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜肉丸汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬瓜的清热效果极好，平时可以多吃些。今天这道冬瓜肉丸汤，用料简单，但做出来的汤清淡之中又有着鲜香。最后的小香葱真是起到了化龙点晴的效果，使汤更添香气。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：250克 | 冬瓜：一块 |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：30克 | 生抽：20克 |
| 盐：少许 | 淀粉：两勺 |
| 黑胡椒粉：1克 | 清水：适量 |
| 香葱：一根 | -- |
冬瓜肉丸汤的做法步骤
冬瓜肉丸汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪肉馅肥瘦肉比例3：7更好吃；
2·如果想要丸子品相好看些，可以用手挤丸子或者左右手倒来倒去，丸子更圆；
3·出锅前汤中加盐，可以减少盐量的摄取；
4·加几滴香油，一点香葱末，味道更佳。
答配菜谱：肉丸与冬瓜的做法