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鸡肉鲜虾丸

菜谱编号:207-643
鸡肉鲜虾丸是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肉鲜虾丸”。
鸡肉鲜虾丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次做的肉丸子口感很好哦!本来想做肉卷的,煎着吃,谁知道油温太高煎糊了,只好临时改做成丸子了。

鸡肉鲜虾丸主厨:悦悦玉食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:2块鲜虾:适量
胡萝卜:少许鸡蛋:1个
辅助料用量
盐:适量胡椒粉:适量

鸡肉鲜虾丸的做法步骤

  • 第一步:鸡胸肉洗净,去掉筋膜,切小块,放入料理机中打成泥。加盐,胡椒粉搅拌至上劲,肉馅有弹性。
  • 第二步:胡萝卜洗净,切碎粒。
  • 第六步:煮至丸子都漂浮起来,再煮约5分钟即可捞出。
  • 第三步:鲜虾洗净煮熟,剥去虾壳,切小丁。
  • 第四步:鸡蛋一个打散,加入到肉泥里,用手搅拌均匀,再加入虾丁和胡萝卜碎拌匀。
  • 第五步:锅中添水烧开后,将肉泥做成肉丸子,放入锅中煮熟。
  • 第七步:吃法随意。
  • 鸡肉鲜虾丸做法技巧/窍门/补充说明:

    煮丸子时火不要太大,中火即可。

    相关食材:鸡肉

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