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鲜奶葡萄干戚风

菜谱编号:020-781
鲜奶葡萄干戚风是【魅惑儿】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜奶葡萄干戚风”。
鲜奶葡萄干戚风
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个低粉:150克
辅助料用量
白糖:40克玉米油:30毫升
精盐:少许葡萄干:若干
鲜奶:100毫升--

鲜奶葡萄干戚风的做法步骤

  • 第十二步:烤制50分钟取出。
  • 第十步:倒入戚风模撒入葡萄干,略颠下戚风模。
  • 第三步:倒入过了筛的低粉,搅拌均匀成蛋黄糊。
  • 第一步:蛋清蛋黄分开、低粉过筛、白糖称量好。
  • 第九步:直至蛋白全部加入蛋黄糊,减半均匀。
  • 第七步:蛋白取三分之一加入蛋黄糊。
  • 第八步:搅拌均匀,再加入三分之一。
  • 第五步:搅拌蛋白,剩余的白糖分次加入。
  • 第四步:剩余的白糖分成三份,取一份加入蛋白里。
  • 第十一步:放入预热160度的烤箱。
  • 第十三步:就可以切来享用了。
  • 第六步:蛋白打至九分起发。
  • 第二步:蛋黄里加入鲜奶、油、精盐、及10克白糖搅拌均匀。
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:葡萄葡萄干

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