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朗姆葡萄干蛋糕挞

菜谱编号:088-552
朗姆葡萄干蛋糕挞是【Norma】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“朗姆葡萄干蛋糕挞”。
朗姆葡萄干蛋糕挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个应该算是蛋糕啦,是做提拉米苏围边的手指饼干面糊,加上了朗姆酒浸泡过的葡萄干。这个是我们家诺宝出的主意,她昨天吃了我做手指饼干围边切下的边角料说:妈妈,我喜欢吃这个,就是葡萄干太少了,给我做个葡萄干多多的好哇。于是这个朗姆葡萄干蛋糕挞就出炉了,简单、快速又好吃,反正和我们家诺宝的胃口的就是好的菜哈O(∩_∩)O~~

朗姆葡萄干蛋糕挞主厨:Norma

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
全蛋:150克低粉:150克
细砂糖:150克朗姆酒及葡萄干:适量

朗姆葡萄干蛋糕挞的做法步骤

  • 第四步:将蛋白糊分次加入蛋黄糊中切拌均匀;
  • 第七步:将面糊挤入派盘中,厚度约1CM左右即可;
  • 第三步:蛋黄加剩下一半的砂糖稍加打匀;
  • 第六步:放入裱花袋中备用;
  • 第九步:中层160度烤10分钟看到上色即可。
  • 第二步:蛋白加一半的砂糖打发至湿性发泡;
  • 第八步:放入事前浸泡过朗姆酒的葡萄干,入冰箱醒30分钟左右
  • 第一步:材料准备;
  • 第五步:加入低粉切拌均匀;
  • 菜谱标签:下午茶烘焙派塔
    相关食材:葡萄葡萄干

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