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浓情布朗尼

菜谱编号:208-026
浓情布朗尼是【草月】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓情布朗尼”。
浓情布朗尼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

布朗尼是一道味道馥郁,甜美浓香的甜品,在制作的时候不需要打发黄油或者鸡蛋,也不需要加入泡打粉,口感却细腻柔滑,回味无穷,特别适合当做下午茶享用

浓情布朗尼主厨:草月

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黑巧克力:70克高筋面粉:35克
黄油:85克糖:50克
核桃碎:35克鸡蛋:50克
辅助料用量
盐:0·5克--

浓情布朗尼的做法步骤

  • 第八步:据说布朗尼要有一层干皮,里面还是柔润的,吃的时候可以撒点糖粉或者巧克力酱,配牛奶或者黑咖啡是绝佳的
  • 第二步:黄油与黑巧克力放入一个碗中,隔水加热,并且不断搅拌,直到黄油和巧克力都融化成液态
  • 第六步:在布朗尼面糊里倒入核桃碎。再次翻拌均匀即可。
  • 第一步:把黄油切成小块,黑巧克力也切成小块
  • 第五步:筛入加了盐的高筋面粉
  • 第三步:另取一个大碗,打入鸡蛋,用筷子打散。也可以使用打蛋器,但要注意,将鸡蛋打散即可,不要打出太多泡沫。我在蛋液中加了少许香草籽
  • 第四步:巧克力黄油混合物倒入鸡蛋混合物中,并搅拌均匀。
  • 第七步:装入模具,ACA的南瓜模,这些量只够装两个 。倒入八九分满的布朗尼面糊,放入预热好190度的烤箱,上下火烤25-30分钟即
  • 浓情布朗尼做法技巧/窍门/补充说明:

    制作布朗尼的模具,可以是小型的方形模具,也可以是大型的方烤盘,分量需根据模具的实际大小调整,烘烤的时间也需要根据实际需要调整。脱模冷却后,根据个人喜好切成小方块或者小片均可

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:布朗

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