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苦荞豆腐布朗尼

菜谱编号：351-701

苦荞豆腐布朗尼是【凤梨娜娜】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦荞豆腐布朗尼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

布朗尼是很多人的挚爱，但是又因为它的高糖高热量，望而却步。如果又可以吃布朗尼，又不会胖，那是件多么完美的事情。这不！来了！味道一点不输常规湿润版的布朗尼。添加了苦荞蛋糕粉，更健康。不添加油脂。真正做到低脂无油。

苦荞豆腐布朗尼主厨：凤梨娜娜

第六步：黑巧克力隔水融化。

第七步：加入可可粉，搅拌均匀。

第五步：筛入之前的豆腐蛋糊中。搅拌均匀。

第三步：加入零卡糖。这里的零卡糖可以用任何代糖代替。甜度自己把握。也可以用普通的饿红糖或者砂糖。普通的砂糖或者红糖用量50或者60都可以。

第一步：将豆腐放入容器中，尽可能的压细腻。

第八步：加入到豆腐蛋糊中，搅拌均匀。

第二步：加入一个鸡蛋。搅拌均匀。鸡蛋不要太小。带壳要60克以上。

第十二步：冷藏后更好吃。

第十一步：烤箱180度30至35分钟，具体时间根据自己烤箱脾气酌情增减。出炉摊凉放入冰箱冷藏。

第十步：模具中放置油纸。将混合好的巧克力糊倒入模具，轻震。

第四步：将苦荞蛋糕粉与泡打粉混合。

第九步：加入压碎的核桃仁与榛子仁。简单搅拌。

苦荞豆腐布朗尼做法技巧/窍门/补充说明：

1、豆腐要碾压的够细腻。
2、配方中的苦荞粉，可以换成全麦粉，低粉等。
3、配方中的代糖，可以被普通的红糖与白砂糖替换。替换量50至60克。
4、配方中的代糖量，根据自己手中的代糖甜度酌情增减。

菜谱标签：烘焙

相关食材：布朗豆腐

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