地方小吃---闲食
地方小吃---闲食是【蓁蓁真】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地方小吃---闲食”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
闲食,它的名称很多,各地叫法不一,小时候叫面拖,后来去了外地有人叫闲食,又有人叫小饼,也有叫软饼的。小时候的面拖就是白面加水加盐摊开的小面饼,随着生活水平提高,人们开始加料,慢慢演变成今天的模样。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
普通面粉:200克 | 鸡蛋:2个 |
葱花:10克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:2克 | 芝麻:2勺 |
食用油:1匙 | 水:100ML |
地方小吃---闲食的做法步骤
地方小吃---闲食做法技巧/窍门/补充说明:
面糊不要太稠也不要太稀,太稠饼厚不好吃,太稀不好成型,全程要小火烘烤。