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地方小吃---闲食

菜谱编号:208-176
地方小吃---闲食是【蓁蓁真】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地方小吃---闲食”。
地方小吃---闲食

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

闲食,它的名称很多,各地叫法不一,小时候叫面拖,后来去了外地有人叫闲食,又有人叫小饼,也有叫软饼的。小时候的面拖就是白面加水加盐摊开的小面饼,随着生活水平提高,人们开始加料,慢慢演变成今天的模样。

地方小吃---闲食主厨:蓁蓁真

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:200克鸡蛋:2个
葱花:10克--
辅助料用量
盐:2克芝麻:2勺
食用油:1匙水:100ML

地方小吃---闲食的做法步骤

  • 第八步:撒上芝麻
  • 第十步:熟透出锅
  • 第四步:准备好油和芝麻
  • 第五步:开火,要小火哦
  • 第一步:面粉、鸡蛋、葱花、盐放在一起
  • 第六步:放入一勺面糊
  • 第十一步:粘蒜泥吃更美味哦
  • 第九步:晃动锅让小饼离开锅底,如果粘刷点油
  • 第三步:拌成均匀的面糊
  • 第七步:旋转锅让面糊均匀
  • 第二步:慢慢加水搅拌、面粉干湿度不一样,水的用量要自己掌握一下
  • 地方小吃---闲食做法技巧/窍门/补充说明:

    面糊不要太稠也不要太稀,太稠饼厚不好吃,太稀不好成型,全程要小火烘烤。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的地方小吃---闲食。

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