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清炒藕簪 地方特色的家常菜

菜谱编号:028-358
清炒藕簪 地方特色的家常菜是【洪湖杨晶莲子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒藕簪 地方特色的家常菜”。
清炒藕簪  地方特色的家常菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一感觉清淡;口感脆嫩;味道,一丝丝甜味;看上去清淡,吃起来爽口,营养也不差,价格也不便宜,主材一斤相当于0·7斤猪肉哦!尽管如此,还是洪湖人民的主菜。

清炒藕簪 地方特色的家常菜主厨:洪湖杨晶莲子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
藕簪:适量--
辅助料用量
生姜:适量大蒜:适量
青椒:适量红椒:适量
调味料用量
食盐:适量白糖:适量

清炒藕簪 地方特色的家常菜的做法步骤

  • 第十步:来张特写!再拿筷子开整。
  • 第四步:准备辅料,生姜大蒜切片待用
  • 第八步:炒至8成熟时加入少许白糖翻炒,直至出锅
  • 第一步:将藕簪洗净;顺便啰嗦一下告诉大家什么是藕簪,看见过小荷才露尖尖角的那一片叶子了没,顺着叶柄摸到土,捏住柄往上提,叶柄埋在土壤里面的那部分会带出一截嫩嫩的有个头,白色的藕毡,如果土太硬的话,就只好顺着柄摸下去,然后慢慢挖出来!!注意,藕簪是在泥土里面,横着长的哦!!上等的藕毡只有一个尖头,头上开始分叉的就要差些了!不过也还可以食用。
  • 第五步:青椒红椒切丝待用
  • 第七步:加入适量食盐翻炒。
  • 第九步:装盘!打完即将收工
  • 第六步:锅子洗净抹干,烧烫,加入食用油,烧至沸腾,将生姜大蒜爆5秒左右,倒入藕毡翻炒,5成熟时加入青椒红椒,继续翻炒
  • 第二步:将藕簪掐成15厘米左右一段,再次清洗。
  • 第三步:将弄好的的藕簪装盘拍照并等待进锅。不过你们不用拍照,直接装碗里就好了!
  • 菜谱标签:素菜
    相关食材:

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