无花果蛋挞
无花果蛋挞是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无花果蛋挞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
抓住无花果季的尾巴,网购了青皮无花果,颜色太漂亮了!烤过的无花果比生吃好吃!糯糯的甜甜的!太适合做甜点了!今天继续偷懒用飞饼皮做了蛋挞,味道依旧不错!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
飞饼皮:4张 | 无花果:4个 |
牛奶:140克 | 淡奶油:180克 |
蛋黄:4个 | 砂糖:80克 |
辅助料用量 | |
低筋面粉:少许 | -- |
无花果蛋挞的做法步骤
无花果蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:
蛋挞奶液一定要用筛子过滤,这样成品口感会细腻,我的感觉蛋挞奶液有点便甜了,可是适量减点砂糖量!
蛋挞皮的形,比模具高出一点,因为烘烤后会回缩一点!
相关食材:无花果