九层塔炒薄壳
九层塔炒薄壳是【Jackey猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“九层塔炒薄壳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
贝壳类的东西LG爱吃，特别是这种薄壳，只要是见到市场有卖，一定会买一袋回来，今天老板还送了一把九层塔给炒薄壳用的，买食材，送辅料，诶哟，不错哦。
用九层塔炒贝壳类的东西，特别好吃，有着一种独特的清香，提味又增香，是其他香料所不能替代的，它既是一种香料，还是一味中药，具疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿之效哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 薄壳：600克 | 九层塔：20克 |
| 姜蒜：15克 | 小红椒：3根 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：1茶匙 |
| 糖：0·5茶匙 | 生抽：1茶匙 |
| 蚝油：0·5茶匙 | 料酒：1茶匙 |
九层塔炒薄壳的做法步骤
九层塔炒薄壳做法技巧/窍门/补充说明：
1·九层塔在将要出锅时才放入，过早放入，香气容易挥发，就没那么香了。
2·薄壳很容易成熟，并且经过了焯水，所以不要炒太久哦。
3·不要放过多的香辛料，否则味道会很复杂。