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九层塔炒薄壳

菜谱编号:038-053
九层塔炒薄壳是【映映爱美食】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“九层塔炒薄壳”。
九层塔炒薄壳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候,妈妈很喜欢吃腌制的薄壳,特别咸,这种生的薄壳腌制成的咸薄壳,太咸,也因为是生的东西腌的,所以不怎么喜欢吃。之前在美食天下看过幸福的热带雨林做的九层塔炒薄壳,我才认识了九层塔,在菜市场也注意到卖贝壳类的摊位上有九层塔配送。突然想尝尝九层塔炒薄壳的味道,所以特意去买了薄壳,摊主给配了一株九层塔和一个辣椒。为了保持原汁原味,没有再加其他配料炒,第一次尝到九层塔的味道,真的很特别,新鲜的薄壳,味道也还可以!

九层塔炒薄壳主厨:映映爱美食

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
薄壳:一盘九层塔:一株
辅助料用量
辣椒:一个调和油:适量
调味料用量
盐:适量--

九层塔炒薄壳的做法步骤

  • 第一步:薄壳清洗干净并沥干,九层塔洗净,辣椒洗净备用。
  • 第二步:锅里热油,先爆香辣椒和九层塔梗。
  • 第四步:爆炒至薄壳完全开花,加入一勺盐调味,最后加入九层塔叶翻炒几下即可。
  • 第三步:大火爆炒薄壳。
  • 菜谱标签:私房菜

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