【金不换炒薄壳】
【金不换炒薄壳】是【小猪食册】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【金不换炒薄壳】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
对于我们这些从小生长在潮汕地区的小孩
【潮汕金不换炒薄壳】听到名字就会流口水,是夏天潮汕饭桌上平常的美食
对于我们这些从小生长在潮汕地区的小孩【炒薄壳】听到名字就会流口水,是夏天潮汕饭桌上平常的美食,简单食材,简单味道,贝壳类吃起来特别有夏天的赶脚~~~薄壳本身比较容易熟,炒火大了肉肉就会回缩,大家做这道菜的时候一定要注意翻炒的时间不要太长,保证你的薄壳鲜嫩多汁呀
(ps:金不换又名九层塔又名罗勒)
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
薄壳:适量 | -- |
辅助料用量 | |
辣椒:适量 | 蒜头:适量 |
金不换:适量 | -- |
调味料用量 | |
油:3勺 | 盐:适量 |
料酒:适量 | 辣椒:适量 |
【金不换炒薄壳】的做法步骤
【金不换炒薄壳】做法技巧/窍门/补充说明:
1·金不换最后下味道更好,太早下香味容易挥发。
2·大火快炒,才有锅气。