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板栗焖鸡---秋季养生食谱

菜谱编号:208-489
板栗焖鸡---秋季养生食谱是【米粒92】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗焖鸡---秋季养生食谱”。
板栗焖鸡---秋季养生食谱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋季是板栗成熟的季节,主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等,治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症,可与人参、黄芪、当归等媲美。板栗虽然美味但是需要注意不可多食用,建议一次食用10个左右,不然易胀气。

板栗焖鸡---秋季养生食谱主厨:米粒92

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡肉:半只栗子:200克
辅助料用量
辣椒:1个老姜:4块
大蒜:5瓣花椒:10几粒
大料:3个盐:2勺
花雕酒:2勺冰糖:10克
亦舒堂火麻油:3勺--

板栗焖鸡---秋季养生食谱的做法步骤

  • 第二步:准备调味配料。
  • 第五步:放入干红辣椒、姜以及大蒜和冰糖翻炒片刻,加入鸡肉。
  • 第六步:放入焯过水的鸡肉翻炒,然后放入老抽花雕酒继续翻炒2-3分钟。
  • 第七步:将鸡肉板栗捞出来,放高压锅里(连调味汁),加三分之一碗水,调至肉类档即可。
  • 第四步:冷锅放入火麻油,冷油放入花椒和大料,小火2分钟爆香花椒和大料后,将花椒挑出来。
  • 第三步:鸡肉跟姜片焯水备用。  
  • 第一步:板栗去皮洗净备用,鸡肉切块,备用。
  • 菜谱标签:热菜荤菜
    相关食材:板栗

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