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白米饭

菜谱编号:208-657
白米饭是【食·色】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白米饭”。
白米饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

九阳铁釜第一锅——白米饭。

传说,用这个厚重的铁釜蒸出的米饭,就如同遥远时代的柴火饭那般喷香。

其实,柴火饭究竟是个什么味道,早已难以考究。它或许早已随着岁月的流逝,成为缥缈模糊的记忆。

其实,也并不怎么热爱白米饭。

只是,这铁釜的第一锅,说什么也得是白米饭。只有白米饭才最能体现出锅的味道。

很有些遗憾。这铁釜没有随机附赠相关食谱,也没有关于米水比例的任何说明。那些不同口感,标准/香软/劲道,难道就与水无关,而只与饭煲的火候控制相联系?

没有任何参考,那就随心所欲。就按惯常,米与水大约1:2。一切都去默认值,短粒米,标准饭,标准口感。什么都不用调整,直接按启动,就尝尝这标准的味道。大约40分钟后,煮饭结束,揭盖,白晶晶的米饭映入眼中,好久都没见过这么白花花的饭粒了。

还真不错,软硬适度,正如惯常。用附赠的饭勺去挖,锅底还真是一点不粘,也没有一点锅巴。而饭勺可立可躺,并不会粘到桌面。

白米饭主厨:食·色

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
粳米:2杯--
辅助料用量
水:4杯--

白米饭的做法步骤

  • 第四步:放入蒸格
  • 第十二步:盛出
  • 第六步:使用默认值,点开始。进入煮饭过程
  • 第七步:程序即将完成,倒计时开始,还有7分钟
  • 第十步:揭盖
  • 第三步:将米倒入电饭煲内胆,加入4量杯清水
  • 第二步:用清水淘洗两遍
  • 第八步:倒计时结束,进入保温状态
  • 第五步:关上盖子,通电,显示屏亮
  • 第十一步:取出蒸格
  • 第一步:用电饭煲量杯取2杯米
  • 第九步:点按取消,结束保温,拔电
  • 白米饭做法技巧/窍门/补充说明:

    米与水的比例需根据自己喜好酌情调整。
    煮饭功能因电饭煲不同,需根据实际情况酌情调整。

    菜谱标签:家常菜主食米饭
    相关食材:米饭

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白米饭。

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