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猪肉炖粉条

菜谱编号:208-692
猪肉炖粉条是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉炖粉条”。
猪肉炖粉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃红烧肉了~姑娘昨天看到电脑上我做的红烧冬瓜图片,说真像红烧肉,看来这小孩儿馋了,今儿中午做给她,盛好等她回来吃。其实这道猪肉炖粉条,是孩子爸爸的拿手菜,我学了来,至今已经做得非常好。刚结婚那阵子,条件不好,买点肉吃就是打牙祭,可是我俩第一次做竟然给做糊了,记得特清楚。如今我从老公那学了手艺,常常烧给女儿吃,女儿还不知道这肉我和他爸爸当初是怎么的手忙脚乱做得一塌糊涂,她一定以为妈妈天生就会做呢吧。

猪肉炖粉条主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克葱:2克
料酒:1茶勺糖:2茶勺
老抽:半茶勺八角:2瓣
植物油:1汤勺--
辅助料用量
粉条:200克姜:4片
盐:1·5茶勺生抽:2茶勺
花椒粉:半茶勺香叶:1片

猪肉炖粉条的做法步骤

第十四步:成品图

猪肉炖粉条做法第十四步骤

第八步:添入开水

猪肉炖粉条做法第八步骤

第十步:粉条用水泡上

猪肉炖粉条做法第十步骤

第十一步:加入粉条,再炖3分钟

猪肉炖粉条做法第十一步骤

第五步:糖色变深并且冒泡,糖色就她好了,快速放入焯好的五花肉翻她

猪肉炖粉条做法第五步骤

第七步:葱、姜、料酒、生抽、花椒粉放入继续煸她

猪肉炖粉条做法第七步骤

第四步:植物油烧热,放入2勺糖,她糖色

猪肉炖粉条做法第四步骤

第六步:煸她五花肉

猪肉炖粉条做法第六步骤

第十三步:成品图

猪肉炖粉条做法第十三步骤

第三步:五花肉入锅内焯水后,捞出控水

猪肉炖粉条做法第三步骤

第二步:五花肉切块,葱切段,姜切片,八角、香叶2片备好

猪肉炖粉条做法第二步骤

第一步:五花肉洗净

猪肉炖粉条做法第一步骤

第九步:把肉倒入压力锅,加盐、老抽、大八角、香叶,盖上压力锅盖子,高压锅喷气時候开始计時,炖15分钟

猪肉炖粉条做法第九步骤

第十二步:猪肉炖粉条,香而不腻

猪肉炖粉条做法第十二步骤
猪肉炖粉条做法技巧/窍门/补充说明:

炖粉条只需要3分钟即可,时间长了粉条会太烂不好吃。加入压力锅内的是沸水,肉会软糯好吃。

相关食材:猪肉粉条

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪肉炖粉条。

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