菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天有幸参加美天的情定终生菜谱征集活动。回想十五年前的今天，本人在美丽的深圳大亚湾核电站，认识了孩子他爸，从认识到结婚到现在有了孩子的一家三口，回想起那甜蜜温馨浪漫的时光，依然是幸福满满的。而最令我难忘的就是，本人和孩子他爸在恋爱时，孩子他爸送了一张他本人的照片给我，背面还题了几个字，字里写的是“我很丑、可是我很温柔”当时的我看了后，感觉这个男人傻的有点可爱，而我、也被他这种坦率的傻劲所打动，于是乎就这样傻乎乎的不小心爱上他。并付托于我的终生。今天本人做这道菜，一是重在参加美天的情定终身菜谱征集活动，二是纪念我和孩子他爸认识十五周年的纪念日?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜虾：10个 | 上海青：2棵 |
| 盐：1/2勺 | 料酒：1勺 |
| 酱油：1勺 | 胡椒粉：1/2勺 |
| 生粉：1勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡粉：1/2勺 | -- |
第一步：准备好主材料，虾和上海青菜。
第五步：上海青去叶取梗，切成心型。
第八步：捞起备用。
第十一步：取个平盘，将菜梗如图中摆好。
第四步：整型好后入盘，加入酱油料酒，和胡椒粉盐腌着备用。
第十二步：再将虾铺在菜梗上面。
第三步：将虾尾部从中间小肚穿插过来。如图
第十三步：上锅加入少许油和水，鸡粉和盐烧开，用一勺生粉兑少许的水加入勾芡，使汤汁浓稠。
第六步：上锅入水烧开。
第七步：加入菜梗烫熟。
第九步：将虾也烫熟。
第十四步：将汤汁淋在虾仁表面完成。
第十步：捞起备用。
第二步：将虾洗净去壳去头，留住尾部，并在虾中间切开小口，两头别切断。
翡翠虾仁菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【梦桃缘】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的翡翠虾仁。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
