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豆沙夹心饼干

菜谱编号：208-747

豆沙夹心饼干是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙夹心饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆沙夹心饼干，对，你没有看错~这道小饼干算是突发奇想吧，因为大部分的夹心饼干都是夹的巧克力之类的，但是上网看了一下其他大神的做法，巧克力的夹心在制作中都需要打蛋器，说实话我还没有打蛋器。。。所以就想到了豆沙，因为外形的稠度和颜色都与巧克力像极了，就直接用了豆沙，没想到这样的中西结合还不错！

没有巧克力的太多甜腻和糖分，只有豆沙中豆子的清香，下午小茶点不错的选择哟~

豆沙夹心饼干主厨：吃好吃的喽520

第十五步：可以吃夹心的。

第七步：用模具刻出来形状。不刻形状直接切成块儿状的也行。

第五步：将面团和至无干粉的状态就可以了，不需要过度的揉面团。揉好的面团冷藏30分钟。

第十步：预热烤箱，将烤盘放到中层，上下火，上火160度，下火150度，15分钟左右。

第十一步：烤好的饼干在烤箱里稍微焖一焖，再取出来。大家可以看出来，我这个温度饼干上色不重。

第十六步：也可以单独吃~

第九步：用叉子叉一些小眼。随意叉就可以，我内心的外貌协会又出动了。

第十二步：挤入豆沙。饼干的边缘地方不要挤。

第二步：用筷子将黄油稍微打发。（这一步非常累，大家要是有电动打蛋器就用那个，打至蓬松的羽毛状就可以了，我实在是没有打蛋器，就全凭力气了，打的也不是很发。）

第四步：筛入低筋面粉和糖粉。

第六步：将冷藏好的面团拿出来，擀成0·3cm的面片。

第三步：鸡蛋液分三次倒入黄油中，继续打发。

第十四步：饼干做好啦。

第八步：刻好所有的饼干。

第十三步：用另一片饼干盖住。

第一步：黄油切小块，室温软化。

豆沙夹心饼干做法技巧/窍门/补充说明：

1·如果有电动打蛋器，就将黄油打至蓬松的羽毛状，倒入鸡蛋液后也要继续打发。
2·烤好的饼干在烤箱里稍微焖一焖，不要立刻拿出来。
3·烤箱的温度一定要根据自家的情况来调节。

相关食材：豆沙

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