一次发酵酸奶杏仁小餐包
一次发酵酸奶杏仁小餐包是【诗可薇】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一次发酵酸奶杏仁小餐包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
超级松软的小餐包,用来作早餐真的是棒级了,而且只需要一次发酵,省去了更多的繁锁的步骤,大大的缩短了整个面包过程的时间·绝对是上班族的佳选取·加入了酸奶使面包更松软更香甜·杏仁的纯香更是让人沉醉其中····
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：400克 | 酸奶：100克 |
| 全蛋：45克 | 淡奶油：40克 |
| 牛奶：75克 | 盐：4克 |
| 白砂糖：50克 | 酵母：5克 |
| 黄油：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 杏仁片：适量 | 全蛋液：适量 |
一次发酵酸奶杏仁小餐包的做法步骤
一次发酵酸奶杏仁小餐包做法技巧/窍门/补充说明：
1·不同的面粉吸水量各有不同，牛奶用量请自己灵活掌握，边和面边看情况，感觉干可以再稍微加一点，直到合适为止。
2·每个烤箱温度不同，方子里的时间和温度是我的烤箱标准，仅供参考。
3·所用的酸奶可以是自制的，也可以是买的，由于浓稠度不同，用量也要自己灵活掌握，边和面边看情况，面团状态合适就可以。我用的是夏进的袋装酸奶·
4·上色满意，请及时加盖锡纸防止烤糊。
5·没有淡奶油可以用等量牛奶代替。
6·另外，如果你时间很充足，当然也可以两次发酵，口感会更加丰富·
答配菜谱：杏仁与酸奶的做法