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酸奶杏仁蛋糕

菜谱编号:088-049
酸奶杏仁蛋糕是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶杏仁蛋糕”。
酸奶杏仁蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸奶杏仁蛋糕,其口味可比美芝士蛋糕,芝士好贵啊,酸奶就不同了,平民多了,吃起来绝不输芝士蛋糕,清新轻盈不腻,有益低脂!

酸奶杏仁蛋糕主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
凝固型酸奶:200克低粉:50克
玉米粉:20克黄油:55克
蛋黄:4个蛋白:4个
醋:3滴糖:60克

酸奶杏仁蛋糕的做法步骤

  • 第十五步:这个蛋糕烤的非常成功,色泽柔柔的,有点浪漫气息
  • 第六步:拌成酸奶面糊,待用
  • 第九步:把蛋白霜分三次加入酸奶面糊中
  • 第十一步:把面糊倒入蛋糕模中,轻敲几下,震去气泡
  • 第八步:把蛋白打发成10成发的蛋白霜
  • 第十三步:在烤箱最下层放一个烤盘,倒入水,下二层再放一个网,烤箱加温170度,烤60分钟
  • 第十步:轻轻翻拌均匀
  • 第二步:黄油、杏仁片、低粉、玉米粉、糖
  • 第四步:加入蛋黄拌好
  • 第三步:已溶化黄油加入酸奶中,稍拌
  • 第十四步:出炉,晾凉
  • 第五步:在蛋黄液中加入过筛低粉和玉米粉
  • 第十二步:轻轻撒上杏仁片
  • 第一步:酸奶、蛋黄、蛋白
  • 第七步:糖分三次加入蛋清里,加入醋
  • 菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:杏仁酸奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸奶杏仁蛋糕。

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