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杏仁片酸奶小餐包(一次性发酵)

菜谱编号:403-299
杏仁片酸奶小餐包(一次性发酵)是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁片酸奶小餐包(一次性发酵)”。
杏仁片酸奶小餐包(一次性发酵)
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:400克酸奶:180克
全蛋液:45克盐:2克
糖:20克酵母:4克
黄油:20克--
辅助料用量
全蛋液:适量杏仁片:适量

杏仁片酸奶小餐包(一次性发酵)的做法步骤

  • 第二步:用刮板取出面团,轻拍排气。
  • 第一步:除黄油之外,所有材料放入面包机:先放液体,后放入面包粉,面粉上面挖坑埋入酵母,启动面包机揉面程序,20分钟后,加入黄油,继续揉面20分钟,揉出手套膜。
  • 第四步:放入烤盘发酵,烤箱底部放两个大碗内置热水。发酵至1·5倍大。
  • 第六步:在面包胚上撒上杏仁片。180℃预热烤箱。
  • 第三步:将面团分成九等分搓圆后放入烤盘。
  • 第五步:取出后刷上蛋液。
  • 第七步:上下火180℃烤20分钟。上色满意候要加盖锡纸以防烤糊。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

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