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清蒸海黄鱼

菜谱编号:209-032
清蒸海黄鱼是【阅日美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸海黄鱼”。
清蒸海黄鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炖的鱼咸,炸的鱼营养流失多,蒸鱼能保留鱼的鲜味和营养。

清蒸海黄鱼主厨:阅日美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海黄鱼:2条双苞菇:适量
蒸鱼豉油:适量--
辅助料用量
大葱:1棵姜:1块
蒜:6个香菜:1棵
料酒:1勺白醋:1汤匙

清蒸海黄鱼的做法步骤

  • 第一步:海黄鱼两条,刮鳞,剪肚,掏出内脏,抠腮,洗干净。
  • 第六步:蒸好后把蒸出的水和料酒倒掉,把鱼肚和外面铺的葱姜蒜挑出来扔掉。
  • 第四步:20分钟后,鱼身上和下面放些葱姜,放锅里蒸5分钟。
  • 第八步:放入葱姜蒜干辣椒,锅里油烧热淋到鱼身上
  • 第七步:淋上适量蒸鱼豉油
  • 第二步:葱,姜,蒜,香菜洗净,切好。
  • 第五步:把焯好的双孢菇放入锅里再蒸5-8分钟
  • 第三步:把葱,酱,蒜塞入鱼肚里,鱼身用刀划几刀,倒入料酒,白醋,去腥20分钟。
  • 第九步:撒上香菜就完工了。
  • 相关食材:黄鱼

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