苔条小黄鱼
苔条小黄鱼是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苔条小黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很长时间没更新了，从15年的8月离职到现在也没闲着，小时候一直喜欢服装设计，由于各种原因没能干这行，工作了更是各种身不由己，直到这次离职，走进大学校园，从头开始花了不到一年的时间进修了服装设计，从未有过的幸福感，圆梦了！！！
小黄鱼在上海人的餐桌上比较常见，雪菜黄鱼汤，干煎小黄鱼，清蒸，面拖等等，今天做的这个就是在面拖黄鱼的基础上加了点苔条粉，不但鲜美，还多了点风味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小黄鱼：500克 | 苔条粉：20克 |
| 鸡蛋：1只 | 生粉：50克 |
| 面粉：50克 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
苔条小黄鱼的做法步骤
苔条小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·面糊的厚度以还能流动就行，不要太稀，太稀裹不住。
2·空锅烧烫再加油，不容易粘锅。
3·小黄鱼下锅后不要着急翻动，一定要小火炸定型，不然容易碎。
4,。最后的大火可以逼出鱼里的油，尽量做到控油。
相关食材：黄鱼