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家常带鱼

菜谱编号:209-105
家常带鱼是【林夭夭】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常带鱼”。
家常带鱼
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
带鱼:2条生粉:适量
辅助料用量
醋:4勺白糖:3勺
生抽:2勺料酒:1勺
盐:1勺味精:1勺
葱:适量姜碎:适量

家常带鱼的做法步骤

  • 第三步:腌过的带鱼控干水份,粘上薄薄的淀粉
  • 第十四步:装盘
  • 第十一步:放入带鱼翻炒
  • 第十三步:放适量的水煮熟,汤汁减少时大火收汁
  • 第九步:4勺醋、3勺糖、2勺生抽、1勺料酒
  • 第十步:我用的炸鱼的油,香料炒香
  • 第一步:带鱼放少量盐、料酒腌20分钟
  • 第十二步:倒进调料汁翻炒
  • 第五步:放进带鱼炸
  • 第七步:炸制金黄
  • 第八步:准备香料
  • 第四步:锅中烧热油
  • 第六步:小火炸,记得翻面
  • 第二步:准备淀粉
  • 家常带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    盐自己尝一下淡了在加盐

    相关食材:带鱼

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