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鱼头豆腐汤

菜谱编号:209-150
鱼头豆腐汤是【相逢不必邂逅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头豆腐汤”。
鱼头豆腐汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
花鲢鱼头:一个豆腐:一块
辅助料用量
葱姜蒜:适量盐:2
鸡精:1大蒜叶:适量
黄酒:15ML牛奶:15ML

鱼头豆腐汤的做法步骤

  • 第三步:放入鱼头,两面煎一煎(我加了片掉鱼肉的骨头)下入黄酒,加入适量的清水,大火烧滚至鱼汤发白,倒入豆腐,再次滚后倒入牛奶转小火炖一会,
  • 第四步:看到鱼头散架,豆腐起孔,基本就差不多了,放入牛奶的汤会更白,更浓,加盐,鸡精,蒜花
  • 第一步:鱼洗净,切下鱼头,也可以直接买个鱼头
  • 第二步:热锅下油,葱姜蒜爆香
  • 相关食材:鱼头豆腐

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