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清蒸白菜卷

菜谱编号:209-193
清蒸白菜卷是【懒惰的豆妈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸白菜卷”。
清蒸白菜卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实是懒人既想吃菜又想吃肉,又不愿煎炒烹炸,所以用了这么个简单的法子,孩子大人都能吃

清蒸白菜卷主厨:懒惰的豆妈

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
白菜:1棵肉馅:200
辅助料用量
葱:1克姜:(适量)
酱油:(适量)盐:(适量)
五香粉:(适量)--

清蒸白菜卷的做法步骤

第五步:卷起。大的叶子可一分为二,白菜帮太厚部分可用刀片成薄片,叶子和帮的口味各不相同。

清蒸白菜卷做法第五步骤

第六步:卷好后码盘,炒在盘底铺了一层干豆腐条(懒人就是这样,想要一道菜里有尽可能多的营养,这样就不用做第二道菜了)。上锅蒸,大火烧开后转中小火蒸25分钟。

清蒸白菜卷做法第六步骤

第三步:将葱姜切细末加入肉馅,同時加入少许五香粉(或十三香粉、花椒粉,反正就这类调味的粉粉)、一小勺量的食用油、酱油、少许盐,搅拌均匀(其实就是在调饺子馅,所以调料可根据自己口味加)。炒因为给孩子吃,所以配了胡萝卜。

清蒸白菜卷做法第三步骤

第七步:出锅!配上香香的米饭,食指大动!里面的汤也很好喝哟!

清蒸白菜卷做法第七步骤

第一步:准备材料:白菜最好选择叶子部分,炒这里因为只剩个白菜芯,所以将就用了。

清蒸白菜卷做法第一步骤

第四步:将焯过水的白菜摊平,放上肉馅。

清蒸白菜卷做法第四步骤

第二步:将白菜洗净,焯水三分钟左右,直至白菜变软,捞出控干水分备用。

清蒸白菜卷做法第二步骤
清蒸白菜卷做法技巧/窍门/补充说明:

1、肉馅可以根据个人口味选用猪肉、牛肉或羊肉。
2、肉馅里可以随意加各种配料。

相关食材:白菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸白菜卷。

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