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甜而不腻-----栗子泥

菜谱编号:209-270
甜而不腻-----栗子泥是【Liu夏】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜而不腻-----栗子泥”。
甜而不腻-----栗子泥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小夏真是太贪心了栗子买太多怎么吃都吃不完

做些栗子泥放冰箱冷冻起来想吃的时候室温解冻

可以搭配蛋糕装饰蛋糕小夏认为吃是一种幸福动是一种快乐

我们一起为了幸福快乐的动起来吧

甜而不腻-----栗子泥主厨:Liu夏

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
新鲜栗子:500克--
辅助料用量
无盐黄油:30克细砂糖:80克

甜而不腻-----栗子泥的做法步骤

  • 第九步: 炒掉多余的水分 栗子泥还是有些粘锅 继续炒
  • 第七步:搅好的栗子泥 倒入锅中 小火翻炒
  • 第四步:栗子仁放入高压锅 加入清水没过栗子 上气后转中小火压20分钟
  • 第十一步: 晾凉的栗子泥 装入密封罐 冷藏7日内 食用完
  • 第十步:炒到手翻动时明显有阻力 颜色变深且不粘锅 即可
  • 第二步:放入锅中加入清水 没过栗子 煮5分钟
  • 第六步:晾凉的栗子碎 尝试加入适量水 用料理机搅打成泥
  • 第三步:趁热剥好栗子仁
  • 第一步: 栗子清洗干净
  • 第十二步: 添加奶油 加入蛋糕夹层 很美味
  • 第八步: 炒到有点粘锅时 加入黄油和砂糖 继续炒
  • 第十三步:也可 分好份 冷冻保存 室温解冻
  • 第五步:压好的栗子用勺子捣成碎颗粒
  • 甜而不腻-----栗子泥做法技巧/窍门/补充说明:

    1·剥栗子皮时栗子在热锅中不要全部取出盖上盖子剥一个取一个2·打栗子泥时添加适量水很难把握一点点少加搅拌机能顺利搅拌即可
    3·搅拌过程中有空转的现象须取下搅拌杯摇下挂在杯壁上的栗子泥不需要加水
    4·为了让栗子原味更香浓减少了黄油的用量

    菜谱标签:甜品赣菜
    相关食材:栗子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的甜而不腻-----栗子泥。

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