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栗子烧白菜

菜谱编号:130-611
栗子烧白菜是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子烧白菜”。
栗子烧白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

九月是吃板栗的季节,这些板栗买回来后一直没吃存在冰箱里,所以煮出来的栗子颜色有点不好看,但味道还是没变。栗子营养丰富,不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,栗子的维生素B1·B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。栗子具有益气健脾,厚补胃肠的作用,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应。栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不要饭后大量吃。

栗子烧白菜主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
煮熟板栗:100克白菜:200克
辅助料用量
油:适量鸡汤:一碗
葱:适量姜:适量
蒜:适量冰糖:适量
水淀粉:适量香油:适量

栗子烧白菜的做法步骤

  • 第十步:把板栗和味汁浇在白菜上即可食用。
  • 第七步:倒入准备好的鸡汤。
  • 第四步:准备葱段、姜片、蒜片。
  • 第五步:炒锅上火,倒油烧热,放入葱姜蒜炒出香味。
  • 第一步:准备一些煮熟的板栗。
  • 第六步:放入板栗翻炒一会过过油。
  • 第二步:白菜洗净后白菜梆子切小块,每片白菜叶子纵切三刀。煮锅烧开水,把白菜放入开水中焯熟。
  • 第八步:放入小块冰糖提提鲜用小火烧十分钟。
  • 第三步:把焯熟的白菜码在盘中,白菜梆子铺在下面,叶子卷起来叠成小块码在上面。
  • 第九步:用水淀粉勾薄芡后淋入少许香油。
  • 栗子烧白菜做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡汤有盐分,所以我没放盐,口味重的可以放一点。没有鸡汤的可用鸡精加水调制代替。

    相关食材:白菜栗子

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