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莲藕炖栗子

菜谱编号:314-584
莲藕炖栗子是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕炖栗子”。
莲藕炖栗子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋天莲藕最补人,秋天天气变得干燥,因此人们多以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。莲藕就是当令滋补佳品之一。鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。莲藕生吃性寒,熟吃性温,有健脾开胃、补益气血的功效。栗子生吃难消化,熟吃又易滞气,所以一次不宜吃得太多。栗子能供给人体较多的热能,保证机体基本营养物质供应,有益气健脾的作用。

莲藕炖栗子主厨:海之韵美食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
莲藕:120克栗子:90克
冰糖:30克--
辅助料用量
姜:1片水:550克

莲藕炖栗子的做法步骤

  • 第七步:选择炖汤功能2个小时
  • 第三步:莲藕去皮切块,放炖盅里
  • 第八步:在结束前10分钟加入冰糖
  • 第一步:准备主要食材
  • 第六步:加入水
  • 第四步:加入一小块姜片
  • 第五步:加入栗子
  • 第二步:栗子去皮去衣
  • 莲藕炖栗子做法技巧/窍门/补充说明:

    冰糖量依个人口味增减

    菜谱标签:汤类小吃汤羹
    相关食材:莲藕栗子

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