莲藕炖栗子
莲藕炖栗子是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕炖栗子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋天莲藕最补人,秋天天气变得干燥,因此人们多以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。莲藕就是当令滋补佳品之一。鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。莲藕生吃性寒,熟吃性温,有健脾开胃、补益气血的功效。栗子生吃难消化,熟吃又易滞气,所以一次不宜吃得太多。栗子能供给人体较多的热能,保证机体基本营养物质供应,有益气健脾的作用。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
莲藕:120克 | 栗子:90克 |
冰糖:30克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:1片 | 水:550克 |
莲藕炖栗子的做法步骤
莲藕炖栗子做法技巧/窍门/补充说明:
冰糖量依个人口味增减
答配菜谱:莲藕与栗子的做法