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花生仁足球面包

菜谱编号:209-276
花生仁足球面包是【Marsally4390】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生仁足球面包”。
花生仁足球面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

既可以吃又可以玩,绝对讨小孩喜欢!花生仁加在足球中间,吃到时就像得到一个惊喜!超级赞超级好玩的足球面包送给大家!!

花生仁足球面包主厨:Marsally4390

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:200克细砂糖:20克
奶粉:10克水:100克
酵母:2克盐:2克
黄油:20克--
辅助料用量
可可粉:3克清水:4克(拌可可粉用)
花生仁:·少许--

花生仁足球面包的做法步骤

  • 第四步:大概十分钟后面团可以拉出薄膜即可
  • 第十二步:继续5个白面团
  • 第十三步:还是5个白面团
  • 第十四步:5个小可可面团
  • 第一步:备好所有材料
  • 第六步:两个面团各自盖上保鲜膜进行发酵
  • 第二十步:成品图
  • 第五步:取149克白面团加入可可糊(3克可可粉与4克清水拌匀后的糊)揉成可可面团
  • 第十六步:二次发酵至模具2/3满
  • 第十七步:盖上另一个半圆模具倒过来继续发酵20分钟
  • 第十步:接着5个小可可面团
  • 第十一步:第二个大可可面团放中间
  • 第七步:发酵一个小时后排气搓小团:大的可可面团包入花生仁(这可是一个惊喜呢)
  • 第八步:配方是四个足球的量,而这里是组成一个足球需要的所有小面团:7克可可面团2个,2克可可面团11个,2克白面团20个
  • 第十五步:五个白面团,最后一个小可可面团
  • 第十九步:成品图
  • 第九步:现在开始叠面团:一个7克可可面团围上5个白面团
  • 第十八步:烤箱上下火180度预热模具用锡纸包紧放入中下层烤制20分钟
  • 第二步:除了黄油及配料以外的材料全部倒入和面盆用筷子搅匀
  • 第三步:面团移至揉面垫揉十分钟至面团表面稍光滑时加入黄油继续揉
  • 花生仁足球面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·每个品牌的面粉吸水性都有差异水量要酌情增减
    2·二次发酵完记得盖上另一个半圆模具翻过来继续发酵20分钟,这样才能保证面包整体发酵均匀
    3·包上锡纸可以防止面包烘烤时涨发出模影响成品外形
    4·面团尽量搓圆,成品会更好看
    5·每台烤箱温度都有区别,请根据自家烤箱温度进行调节

    菜谱标签:面包
    相关食材:花生面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花生仁足球面包。

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