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枸杞猪肝汤

菜谱编号：209-343

枸杞猪肝汤是【玲珑煮妇】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枸杞猪肝汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

现在的上班一族，工作忙碌，生活节奏快，不少白领忽略自己的饮食，下班后匆匆在饭馆解决！枸杞猪肝汤，做法简单，清肝明目，补气补虚，很适合电脑一族。枸杞猪肝汤一定要放点瘦肉提鲜，单放猪肝不好喝。

枸杞猪肝汤主厨：玲珑煮妇

第一步：准备好食材，猪肝先用清水加少许的醋泡十分钟去除腥味，泡好反复清洗几遍沥干水分再切片，猪肝丶瘦肉分别用生粉丶姜丝丶生抽丶鸡粉淹制，摘枸杞叶清洗干净。（猪肝瘦肉适量就行，我这份量没全部放完)

第四步：放入杞枸叶。

第三步：放入瘦肉，大火煮制变色，再加入猪肝稍煮。（这时有很多泡沫，用勺子撇掉)

第六步：OK可以开食。

第二步：锅内注入清水煮开，加点麻油。

第五步：撒一小把枸杞，加盐调味。

枸杞猪肝汤做法技巧/窍门/补充说明：

猪肝煮至没血水就好，煮久了会很老。即煮即食，放久了汤会变黑。

相关食材：猪肝枸杞

养生食疗：白内障

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