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枸杞猪肝汤

菜谱编号:209-343
枸杞猪肝汤是【玲珑煮妇】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枸杞猪肝汤”。
枸杞猪肝汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在的上班一族,工作忙碌,生活节奏快,不少白领忽略自己的饮食,下班后匆匆在饭馆解决!枸杞猪肝汤,做法简单,清肝明目,补气补虚,很适合电脑一族。枸杞猪肝汤一定要放点瘦肉提鲜,单放猪肝不好喝。

枸杞猪肝汤主厨:玲珑煮妇

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
瘦肉:适量猪肝:适量
枸杞叶:适量枸杞:少许
辅助料用量
盐:适量麻油:适量
鸡粉:适量姜丝:适量
生粉:适量生抽:适量

枸杞猪肝汤的做法步骤

  • 第一步:准备好食材,猪肝先用清水加少许的醋泡十分钟去除腥味,泡好反复清洗几遍沥干水分再切片,猪肝丶瘦肉分别用生粉丶姜丝丶生抽丶鸡粉淹制,摘枸杞叶清洗干净。(猪肝瘦肉适量就行,我这份量没全部放完)
  • 第四步:放入杞枸叶。
  • 第三步:放入瘦肉,大火煮制变色,再加入猪肝稍煮。(这时有很多泡沫,用勺子撇掉)
  • 第六步:OK可以开食。
  • 第二步:锅内注入清水煮开,加点麻油。
  • 第五步:撒一小把枸杞,加盐调味。
  • 枸杞猪肝汤做法技巧/窍门/补充说明:

    猪肝煮至没血水就好,煮久了会很老。即煮即食,放久了汤会变黑。

    相关食材:猪肝枸杞
    养生食疗:白内障

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