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枸杞猪肝养生粥

菜谱编号:138-218
枸杞猪肝养生粥是【々苗∴】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枸杞猪肝养生粥”。
枸杞猪肝养生粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口,可补肝明目,养血。枸杞子养肝,滋肾,润肺,在煲汤或者煮粥的时候经常会加入枸杞。这个粥把枸杞打成汁再同粥拌一起,枸杞融入到粥中,使粥的颜色更好看,并增加了点甜味,就是枸杞的果香味,而且使枸杞的营养成分更易于人体的吸收。

枸杞猪肝养生粥主厨:々苗∴

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肝:200克枸杞:15克
大米:250克--
辅助料用量
小葱:少许生姜:小半块
调味料用量
淀粉:适量鸡精:适量
盐:适量料酒:适量
胡椒粉:适量芝麻油:适量

枸杞猪肝养生粥的做法步骤

  • 第十步:撒上葱花、枸杞装饰即可。
  • 第二步: 枸杞洗干净用1杯水浸泡;
  • 第九步:加姜丝拌匀;再撒上葱花;加几滴麻油拌匀;
  • 第六步:浸泡后的枸杞连同水一起倒入搅拌机打成汁;
  • 第五步:葱切末;姜切丝;
  • 第八步:再倒入枸杞汁,搅拌均匀后煮至猪肝刚熟;
  • 第三步: 煮粥:锅中加4碗水,沸腾后加入大米,煮开后转文火熬制1小时;当中可用蛋抽顺一个方向搅拌一下,以更好出米油;
  • 第一步:材料。
  • 第七步:在熬制后的粥中加盐、鸡精、胡椒粉拌匀;然后下猪肝;
  • 第四步: 煮粥的同时准备其它材料:猪肝切大块用盐抓几下,用水冲洗干净,切薄片,加盐、鸡精少许、淀粉少许、料酒几滴腌制一下;(有时间的可将猪肝浸泡1-2小时)
  • 菜谱标签:
    相关食材:猪肝枸杞

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