第一步：主料
第三步：枸杞叶洗净，枸杞泡开洗净，姜切丝待用
第十步：倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀
第九步：待水开后下入枸杞叶和枸杞
第十二步：盛入碗中
第五步：取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用
第七步：猪肝变颜色即可捞出待用
第二步：调料
第十一步：加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮1-2分钟即可
第四步：猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟
第八步：取另一锅做水，在里面加入少许姜丝、香油
第六步：锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水
枸杞叶猪肝汤
枸杞叶猪肝汤是【粉竽粘糖】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枸杞叶猪肝汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道汤能补肝、养血、明目。
猪肝含铁量较高，是养血、补血的佳品，含有多种维生素，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老；枸杞叶具有一种特殊的香甜味，还有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效；姜既可解女性的寒冷腹痛还能去除食材的腥膻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 枸杞叶：3两 | 猪肝：3两 |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：20粒 | 姜：小块 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 白胡椒：少量 | 鸡汁：1大勺 |
| 料酒：少量 | -- |
枸杞叶猪肝汤的做法步骤
枸杞叶猪肝汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·对鲜猪肝浸泡、腌制和飞水，是为了去除猪肝的腥味，也可以把猪肝淤血里不好的物质，尽可能的去除掉，这样处理过的猪肝吃起来才更健康
2·在水里先放油再放枸杞叶，才能使煮出来的枸杞叶保持绿色
答配菜谱：猪肝与枸杞的做法