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核桃全麦面包

菜谱编号:209-525
核桃全麦面包是【琴韵优雅】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃全麦面包”。
核桃全麦面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款非常健康的营养面包,以蜂蜜代替糖份,面粉中混合了全麦,使得小麦中的维生素充分的保留,非转基因压榨的淄醇玉米油更健康营养,核桃对大脑有补养的作用,对儿童的成长发育非常有利,是健康营养好的早餐

核桃全麦面包主厨:琴韵优雅

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:120克全麦粉:40克
酵母:3克盐:3克
玉米油:10克蜂蜜:6克
牛奶:50克水:50克
辅助料用量
核桃:50克--

核桃全麦面包的做法步骤

  • 第十四步:放在烤箱里,第二次发酵,可喷洒点水,醒大约30–40分钟
  • 第五步:核桃先用水泡十分钟,控净水,压碎,放在面团上
  • 第二步:加蜂蜜,加水牛奶继续搅拌
  • 第十二步:卷成卷,两边往里收一下
  • 第十六步:取出,晾凉,可切片,
  • 第三步:加玉米油搅拌
  • 第九步:分割均匀等分
  • 第十一步:然后从上面往下折个小边,两面往里再折一点
  • 第七步:放在盆里,盖严实,开始醒发大约一个小时,面团长到两倍大
  • 第十步:取一份,擀成椭圆形
  • 第十八步:成品图
  • 第四步:和面大约20分钟,和成光滑油有弹性的面团
  • 第十三步:膜具里刷点油,卷好的坯放在里面
  • 第八步:揉搓排气
  • 第十七步:成品图
  • 第六步:揉匀成团
  • 第一步:高筋粉,全麦粉加盐搅拌,加酵母搅拌
  • 第十五步:醒发好后,可以烤啦,烤箱180度预热20分钟,上下火烤20–25分钟
  • 菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:核桃面包

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