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甜椒炒鱿鱼

菜谱编号:209-526
甜椒炒鱿鱼是【多芸转晴】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜椒炒鱿鱼”。
甜椒炒鱿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉包的营养午餐~甜椒炒鱿鱼

一、鱿鱼的保健功效

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

二、鱿鱼胆固醇含量较高

但是,你知道吗,每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克,是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3·4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7·7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6·15、牛瘦肉的6·75倍、豆制品的615倍。

三、哪些人不适合多吃

所以,鱿鱼虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

甜椒炒鱿鱼主厨:多芸转晴

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鱿鱼:1个--
辅助料用量
甜椒:2个--

甜椒炒鱿鱼的做法步骤

  • 第五步:热锅热油放入姜蒜辣椒爆香
  • 第九步:最后放点盐巴就可以出锅啦~
  • 第二步:鱿鱼背上切花刀
  • 第三步:切好的鱿鱼汆一下水
  • 第七步:放入鱿鱼迅速翻炒
  • 第十步:吃鱿鱼的好处不多说了,我已经替大伙百度好了~??
  • 第十二步:~??????
  • 第四步:清理好的全部食材待用
  • 第六步:放入甜椒翻炒一下
  • 第一步:冰冻大鱿鱼洗净,把黑色那层皮剥掉
  • 第八步:放点料酒翻炒一下
  • 第十一步:不过胆固醇也特别高,不能多食哦~
  • 甜椒炒鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    多芸碎碎念:炒鱿鱼一定要快速翻炒出锅,那样出来的肉质才会鲜嫩。

    相关食材:鱿鱼

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